taliwang

Resep Ayam Taliwang

Resep Ayam Taliwang
IG:@anitajoyo
Tingkat kesulitan: Sedang
  • Hasil: 4 porsi
  • Waktu Memasak: 1jam 15 menit
Print Nutrition facts

Resep Ayam Taliwang

Salah satu warisan budaya kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok ini memiliki rasa yang pedas dan rasa kencurnya yang kuat. Ayam yang digunakan ialah ayam kampong muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.

Bahan-bahan

Langkah

  1. Ayam potong jadi 4 bagian (utuh juga bisa) baluri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
  3. Masukkan ayam, tambahkan air. Bumbui dengan garam dan gula.
  4. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk. Sesuaikan rasanya. Angkat.
  5. Bakar ayam di atas tempat bakaran atau di atas teflon, sambil diolesi bumbu. Sajikan dengan pelengkap

Tips

  1. Jika tidak ada cabe merah keriting bisa diganti dengan cabe merah biasa dan jumlah cabe rawitnya ditambah.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

minuman tradisional

Gambar
34 Resep Minuman Rumahan yang Enak dan Sederhana Resep Wedang Ronde | Resep Masakan Indonesia | No Comments Wedang ronde adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa. Wedang dalam bahasa Jawa adalah minuman sedangkan ronde adalah adonan khusus… Resep Kopi Rempah | Resep Masakan Indonesia | No Comments Kopi adalah salah satu minuman yang sudah menjadi bagian budaya dari orang indonesia. Kopi dikenal hampir di seluruh belahan dunia…. Resep Wedang Jahe Lalang Kelapa Muda | Resep Masakan Indonesia | No Comments Wedang jahe merupakan minuman hangat yang berbahan dasar jahe dimana minuman ini termasuk dalam minuman tradisional yang menyehatkan. Jahe sudah… Resep Angsle | Resep Masakan Indonesia | No Comments Angsle atau wedang angsle adalah minuman yang menyerupai kolak. Penjual angsle tradisional dulu berkeliling kampung hanya pada malam hari, karena… Resep Wedang Pala | Resep Masakan...
Baca selengkapnya
Gambar
Kaldu Kokot Sebelum kami menginjakkan kaki ke pulau Madura, kami mendengar satu kuliner yang paling terkenal di Sumenep madura yakni Kaldu Kokot .  mendengar itu kami sama sekali tidak tahu bentuk dari kaldu kokot. setelah kami searching, ternyata seperti ini : terlihat seperti bubur kacang hijau ya? hehe penampakan kaldu kokot  Setelah sampai di Madura, kami mendapat informasi mengenai kaldu kokot di kalianget dan di belakang museum keraton Sumenep . Pertama kami menuju kaldu kokot yang berada di daerah kalianget. dan inilah kaldu kokot kamii : Kaldu Kokot Kalianget Setelah kami mencoba, kuah nya sangat kental kemudian komposisinya kacang hijau, singkong goreng, lontong dan taburan bawang goreng . rasanya sedap apalagi disajikan dengan banyak bawang goreng, namun  menurut kami kuahnya terlalu kental mungkin karena terlalu banyak kacang hijau di dalamnya. uniknya, dalam depot ini, ada  lampu seperi lampu minyak tanah ata...
Baca selengkapnya

MAKANAN KHAS BANDUNG

Gambar
Inilah 14 Makanan Khas Bandung yang Pasti Membuatmu Ngiler   Wowasiknya     2 Bulan Ago Sebagai salah satu kota yang memiliki sejarah penting dalam beradaban Indonesia, tentunya Bandung memiliki banyak hal yang bisa dieksplor. Mulai dari tempat wisata, tempat belanja yang terkenal murah tapi berkualitas, dan juga kulinernya. Berbicara tentang kuliner di Bandung, ternyata disana memiliki banyak sekali pilihan kuliner, mulai makanan khas Bandung sendiri sampai makanan khas dari daerah atau negara lain pun ada di kota kembang ini. Tapi, makanan khas Bandung masih menjadi pilihan dan favorit banyak wisatawan yang datang berkunjung kesana. Lantas,  makanan khas Bandung  apa saja yang enak dan lezat sampai bisa membuat ngiler? berikut ulasannya 1. Surabi atau Serabi Surabi atau Serabi via  i-kuliner.blogspot.com Makanan khas Bandung yang pertama adalah Surabi atau Serabi. Makanan ini dibuat dari tepung mirip dengan Pancake. Perbedaannya k...
Baca selengkapnya